Espresso için hangi kahve en iyisi?

0
84
Espresso için en iyi kahve
Espresso için en iyi kahve

Espresso için hangi kahveyi tercih etmeliyim? sorusunu son günlerde sıkça duymaktayız. Özellikle pandemi günlerinde kahveye ilgi arttı. Bunu kahve makinesi satışlarının artmasından özellikle de Espresso makinelerindeki artıştan da anlamak mümkün. Fakat “kahve makinesi nasıl kullanılır” gibi soruların yanı sıra hangi kahve en iyisi, hangi kahve çekirdeğini tavsiye edersiniz gibi soruları da sıklıkla duymaktayız.

Espresso için kahve tavsiyesi isteyenler arasında yeniler yok yalnızca, damak tadı farklılılığı aroma ayarı, çekirdek tipi değiştikçe farklı lezzetlere olan ilgi de artmakta dolayısıyla, kahve severler de yeni lezzetler konusunda tecrübelerden istifade etmek istemekte.

5Espresso Makineleri İçin En İyi Kahveler

Espresso oldukça güçlü bir kahve türüdür. Eskiden çoğu insan iyi bir kadeh espresso için kafelere, ünlü zincirlere giderdi, ancak şimdi bu tarz kahveleri espresso makineleri ile kendi evimizde yapmak oldukça kolaylaştı. Espresso makineleri mantık olarak, kaynama noktasına yakın olan suyu orta/ince öğütülmüş kahveye püskürten ve bir filtreden geçirip damlatmak suretiyle çalışır. Evde iyi bir espresso içeceğinizi düşünüyorsanız, doğru kızartma ve kahve türünü seçmeniz önemlidir. Peki espresso için en iyi kahve hangi türde olmalıdır

4İyi espresso kahve için roast(kavurma) neden önemlidir?

Espresso makineniz için herhangi bir roast kullanabilirsiniz, ancak dark blend, espresso veya Fransız roast metodu ile kavrulmuş kahveler ile en iyi sonuçları alırsınız. Bu kızartmalar size bir espressodan beklediğiniz tadı ve kıvamı verecektir. Peki bu iyi kahve hangisi, yazımızın ileriki bölümlerinde buna da değineceğiz. Daha hafif bir kavurma tercih ediyorsanız, orta kavurma(medium roast) kahve tercih etmelisiniz, baskın tadı olmayan ama aromasını hissettiren bir kahve elde edebilirsiniz. Orta kavurma ile  espresso’nun lezzetini hala rahatlıkla alabilirsiniz. Aynı zamanda, dark roast ile gelen acı gibi bir deneyim söz konusu olmaz.

Roast tipini seçtikten sonra, kullanmak istediğiniz kahve türünü seçmeniz gerekir. Gerçekçi olmak gerekirse her espresso makinesiyle iyi uyum sağlayan bir kahve türü vardır. Ama inanın bunu deneyerek bulmanız daha keyiflidir. Kahve kültürünüzü de geliştirecektir.

3Espresso için hangi kavurma ya da roast tercih etmeliyim?

Espresso için en iyi kahveleri sıralamak gerekirse -ki bu bizim deneyimlerimizi yansıtmaktadır. Ama deneyimlerimizin sizi tatmin edeceğini umuyoruz.

Meksika Kahvesi

Chiapas, Meksika’nın Sierra Madre dağlarında büyüdü. Volkanik topraklar, yüksek rakım ve çeşitli gölge ağaçları, arabica kahvelerini organik ve sürdürülebilir bir şekilde yetiştirmek için ideal bir ortam sunar. Meksika kahvesi iyi bir Espresso Roast’tır ve Güney Amerika kahveleriyle benzeşen pek çok özelliği mevcuttur.

Etiyopya Kahvesi espressoda tavsiye edilir mi?

İşte size iyi bir espresso için Etiyopya kahvesi nasıl pişirilmelidir? sorusunun cevabı. Espresso’nuzun üstünde bir krema istiyorsanız, Etiyopyalı bir kahve çekirdeğitercih etmelisiniz. Seçtiğiniz Etiyopya kahvesinin türüne bağlı olarak, belirgin bir tat ile bir şey elde edebilir veya meyveli bir aroma alabilirsiniz. Roast ne kadar koyu olursa, espresso o kadar belirgin bir tada sahip olacaktır. Bu yüzden kahvede meyveli bir aroma tercih ederseniz, daha hafif kavrulmuş çekirdekler tercih etmelisiniz.

 

Endonezya Kahvesi

Sumatra gibi Endonezya kahvesi, espresso makinesi için en iyi kahveler arasındadır. Asitliği düşük fakat yoğun bir tada sahiptir. Ayrıca lezzeti artıran bazı dünyevi alt tonlara sahiptir. Endonezya kahvesi ile espresso, küçük, güçlü bir kahvenin aromasını sunar, ancak acı olmayan birçok insana hitap eden hoş içimi olan bir kahvedir.

 

Espresso için Kolombiya Kahvesi nasıldır?

Keskin, tatlı bir tadı seviyorsanız, Kolombiya kahvesi aradığınız lezzeti sunabilir. Kahve üzerinde hafif bir krema seviyorsanız bu lezzete bayılacaksınız ama şart kremayı abartmamak. Hafif kavrulan Kolombiya kahvesi geleneksel bir espressodan daha hafif bir tat sunar ve bu soft bir espresso fikrini sevenler için idealdir. Ancak bazı dark roastlar ile gelen acı tadı umursamayan insanlar için başka bir harika seçenek de sunmaktadır.

 

2Espresso için en iyi karışım kahveler hangisidir?

Espresso Italiano

Bizce karışım kahveler bir espresso makinesi ile gerçekten iyi çalışır. Bir karışımla ilgileniyorsanız, Espresso Italiano gibi bir şey alabilirsiniz. Bu karışımlarda genellikle Chiapas, Endonezya ve Orta Amerika’dan kahveleri kullanıyor. Diğer karışımlar gibi, farklı bölgelerden en iyi kalitelerin bir kısmını da alır ve size en iyi espressoyu sunmak için bunları birleştirir.

Farklı çekirdekleri kendiniz alarak da kendi harika karışımınızı elde edebilirsiniz. Örneğin, Kolombiya ve Etiyopya kahvelerini her ikisinin de özelliklerinden yararlanmak için bir araya getirebilirsiniz. Ardından, Kolombiya kahvesinin dengesi ile birlikte Etiyopya kahvesinden istediğiniz kremamsı lezzeti alabilirsiniz.

Bir espresso ile güne başlamak veya uzun bir yemekten sonra dinlenmek için harika bir seçenek olduğu kanısındayım. Espresso için doğru kahve çekirdeklerini seçtiğinizde, oldukça keyifli bir içim deneyimi yaşayacağınıza şüphe yok.

Farklı kavurma ve espresso türlerini denemekten korkmayın. Yeni favori kahvenizi bulmanın en iyi yolu budur. Belki biraz daha hafif ve daha koyu kavurmalara sahip olmanın, o anda içmek istediğiniz kahve lezzetini seçmenize yardımcı olduğunu göreceksiniz. Bazı günler güçlü bir espressoya ihtiyaç duyarken, başka bir gün daha hafif bir şey isteyebilirsiniz!

1Espresso için kahve önerisi verir misiniz?

Espresso için kahve markası önermiyoruz, en azından bu yazının konusu bu değil, espresso için en iyi kahve önerisini bu yazımızı okuyarak sizin bulacağınıza eminiz zira oldukça göreceli bir kavram.

Siz de kendi önerilerinizi yorum bölümü aracılığı ile bizimle paylaşabilirsiniz.

CEVAP VER